牛小排

牛小排 牛小排是牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。

基本解释

辞典解释

牛小排niúxiǎopáiㄋㄧㄡˊㄒㄧㄠˇㄆㄞˊ

以牛肋骨部位的肌肉煎成的食物。
如：「牛小排的肉质鲜嫩多汁，价格也较昂贵。」

网络解释

牛小排

牛小排是牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。